Rezepte

Nach und nach werde ich hier eine Liste erstellen, in der ihr alle Rezepte schnell und auf einen Blick findet.

Grundrezepte-Teig

Biskuitteig (Blech)
Madeirateig
Schokoladenteig

Füllungen

Buttercreme
Ganache

Cupcakes

Apfel-Streusel-Cupcakes
Black-Russian-Cupcakes
Caipirinha-Cupcakes
Schokoladen-Cupcakes
Vanille-Cupcakes

Muffins

Blaubeermuffins
Parmesan-Pinienkern-Muffins
Spinat-Ricotta-Muffins
Verwunschener Schokotraum

Törtchen und Kuchen

Beeren-Pie
Cheesecake mit Erdbeeren
Erdbeer-Charlotte
Frankfurter Kranz
Heidelbeertarte mit Karamellsoße
Himbeerkuchen (auch Grundlage für Heidelbeerkuchen)

Käse-Pfirsichkuchen mit Baiserhaube
Orangen-Rosmarin-Tarte mit weißer Schokolade
Orangen-Tartelettes mit Mohn

Paradiesischer Apfel-Guglhupf
Pfirsichkuchen
Pflaumenkuchen
Rhabarber-Rührkuchen mit Flammericreme
Schokoladige Mini-Gugls
Schokoladen-Gugl
Schwarzwälder Kirschtorte
Weihnachtstorte

Zebrakuchen
Zitronenkuchen

Für die Kaffeetafel

Blätterteig-Marmeladen-Stangen
Blätterteigtaschen gefüllt mit Kirschen
Cannoli mit Vanillecreme
Cookies
Eclairs
Eierlikör-Madeleines
Erdbeer-Mandel-Torte
Hefe-Kirschstreifen
Hefeschnecken mit Cranberries
Macarons (Grundrezept)
Madeleines mit Rosmarin und Orange
Mandelschleifen
Melonen-Mousse-Torte
Mini-Gugl mit Blaubeeren
Petit Fours
Pistazien-Gugls
Rüblikuchen im Guglgewand
Schokolaibchen
Schokoplätzchen
Spekulatius-Marmor-Guglhupf
Vanille-Schoko-Käsekuchen
Zimt-Blätterteigstangen
Zitronenplätzchen

Kekse

Eierlikör-Spritzgebäck
Haferflockenkekse
Käseplätzchen

Cremes

Grapefruit-Schmand-Creme

Kartoffelgerichte

Kartoffeln mit Tomaten-Olivenöl-Topping

Quiche, Tarte und Co.

Apfel-Tarte mit Ziegenfrischkäse, Honig und Pinienkernen
Artischockenkuchen mit Tomatenguss
Crostata al pistacchio
Käsequiche mit Radieschen
Kürbis-Crostata
Lauch-Tarte mit Cheddar
Paprika-Zucchini-Quiche
Quiche mit Tomaten und Bergkäse
Schinken-Feigen-Tarte
Schweizer Käsewähe
Spargel-Ziegenkäse-Quiche
Tomaten-Ricotta-Torte
Zucchinikuchen
Zucchini-Quiche
Zwiebelkuchen

Pizza und Co.

Flammkuchen
Kartoffel-Pizzen mit Rucola-Pesto
Mini-Pizzen mit Lauch
Pizza
Tiroler Knusperfladen

Pasta

Blumenkohl-Brokkoli-Cannelloni
Fenchelpasta mit Garnelen
Gnocchipfanne mit Salsiccia und frischen Tomaten
Mie-Nudelsalat mit Gurke und Ananas
Pasta all´amatriciana mit Mozzarella-Pesto-Bällchen
Pasta mit Avocadosauce
Penne-Blumenkohl-Auflauf
Spaghetti alla carbonara
Vegetarische Lasagne
Zucchini-Spaghetti mit Garnelen

Pilze

Pfifferling-Gnocchi-Pfanne

Vegetarisch

Auberginen-Piccata auf Couscous
Bulgur mit Brokkoli
Pochierte Eier mit Avocado
Rahmkohlrabi mit Kartoffelpüree und Spiegelei
Zucchini-Lasagne

Vegan

Couscous mit Tofu
Glowing Green Smoothie
Mie-Nudeln mit geröstetem Brokkoli und Erdnusssauce

Reis

Reisbrei mit Gemüse

Salate

Süßkartoffelsalat mit Chorizo
Tomaten-Feigen-Salat

Teigwaren

Brot
Gemüse-Buchteln mit mediterranem Sugo
Hefekränze
Käse-Schinken-Röllchen im Blätterteig
Mini-Brötchen mit heißer Käsefüllung
Nussiger Brötchenkranz
Strudel mit Champignonfüllung
Weißbrot mit Kräuterbutter

Warme Süßspeisen

Kokos-Risotto mit frischen Erdbeeren
Pancakes mit Blaubeeren
Schokowaffeln mit Heidelbeerkompott

Eis

Haselnusseis

Eingemachtes

Johannisbeergelee
Rhabarberkonfitüre
Rote-Grütze-Marmelade

Smoothies

Tropical Mix

Süffiges

Erdbeer-Rosen-Sirup
Granatapfel-Vanille-Wodka
Himbeer-Hugo

Allerlei

Apfel-Gorgonzola-Bruschetta
Feigen-Mozzarella-Bruschetta
Kalter Hund im Glas
Pfannkuchen mit Taleggio, Kirschtomaten und Salat
Rosmarin-Honig-Nüsse
Spargel-Risotto
Toastbrot mit Bresaola und Wachteleiern
Weiße Schokoladencreme mit Himbeersoße und Knusperflocken

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